Rainbow in the Dark è un cocktail che gioca su un equilibrio aromatico delicato tra spezia ed erbaceo.
Grappa di Lambrusco Spirito Verdiano, lime, succo di ciliegia e sciroppo di agave con un finale super profumato di rosmarino.
Questo cocktail si può bere anche come aperitivo visto un grado alcolico contenuto

La ricetta Rainbow in the Dark con Grappa di Lambrusco di Spirito Verdiano

4 cl ( 1 – 1/2 oz) di Grappa di Lambrusco Spirito Verdiano
3 cl (1 oz) di succo di ciliegia
1 cl (1/2 oz) di sciroppo di agave
2 cl (3/4 oz) di lime
1 rametto di rosmarino
Spremere un lime e filtrare il succo. Riempire lo shaker con il ghiaccio e versare il succo di lime e il succo di ciliegia. Successivamente aggiungere la grappa di Lambrusco Spirito Verdiano, rosmarino, sciroppo d’acero agitando per 20 secondi.
Raffreddare un coppa con ghiaccio, quindi versate il cocktail, filtrando con lo chinois.
Se desiderate trasformare il cocktail in un long drink, potete aggiungere ginger beer.E se vuoi gustarlo nel tuo locale preferito #chiediloalbartender